超特撰純米吟醸「惣花」 上質を気軽に楽しく。

味覚の秋。思い思いの陶器の器に盛り込んだ秋色を感じさせる肴や、旬の食材を串に刺して串焼風にしたあてともに芳醇な味わいの酒を楽しむ。人肌にあたためた人肌燗やぬる燗で飲む惣花は、豊かな香りと共に広がる日本酒の豊かな味わいを楽しめます。
人肌燗というのはあまり聞かない方も多いと思いますが、日本酒は人肌程度(約35℃程度)で燗をすると甘みや旨味を一番感じることが出来ます。
惣花は、甘み、酸味、苦味、ごく味などお酒の味わいに必要な芳醇さがあり、ぬる燗で飲むとその味わいが一層広がります。
沸騰する直前のやかんなどのお湯に徳利などでつけ、徳利の底に手が触れられるぐらいの温度でぬる燗が出来ます。